Elaboramos nuestro Chorizo de bellota ibérico FLORES DE SALAMANCA con los mejores magros de nuestros cerdos al estilo tradicional de nuestras bodegas centenarias y naturales. Todos nuestros cerdos viven y se crían en libertad, comiendo pastos naturales, hierbas aromáticas, setas y raíces que van encontrando en la dehesa. Durante la época de la montanera incorporan a su dieta las bellotas que dan las encinas y alcornoques de la zona. Sabor ligero y característico que recuerda a las matanzas caseras de nuestros antepasadas.